夜的金山，靜謐之中，曳搖著水聲潺潺，是先民靈魂的聲聲呼喚，惦念著昔日靠海維生的舊時光，是孕育金山從荒蕪到繁華的源始。
輾轉數百年的悠悠歲月、人事興衰交替，水聲依舊潺潺、海岸依然礫石分陳、溫熱泉水依然流蕩迴旋於地底。
海岸、潮浪、岩石、平原、山地、森林、草原等地靈水秀之姿，交雜鋪陳金山之美，先民勤懇樸實的性情依然留存在子孫的血液裡，不因時光荏苒而消失，不因歲月的積累而失了顏色，反而湧現更強韌的生命力、匯聚更多人文藝術風情。
夜的金山，靜謐之中，自在地展顏，不大聲嚷嚷、不譁眾取寵、悠悠承載遠久以來的自然山色姿態、人文演進、歷史遺跡……那美，只有親身蒞臨才能感受；那真，透過文字闡述就能瞥見；那善，只要與鄉民閒話家常就能察覺。
一個真善美交織而成的美麗鄉鎮！
讓我們透過文字、循線前往，靜靜的深呼吸，感受金山地靈山水滌洗的自然風韻。
阿原肥皂，新手感美學經濟
布藍泥手工坊，把自然穿著走
圖說｜位於陽明山公園境內的手染工坊
古語「嫁雞隨雞，嫁狗隨狗」，布藍泥手染工坊坊主王梅容小姐就是這樣成為金山人。
她和先生兩人相識於一場相親宴，初見面即互有好感，再加上自小生長在台北士林夜市附近，全年幾乎都處於喧鬧的氛圍之中，讓她對靜謐的鄉野生活充滿無限嚮往，想到就此可以遠離塵囂，便興高采烈地把自己給嫁了。
結果，她說自己狠狠哭了三個月，因為當時的婆家，連台電視都沒有，教她這個大都會女子，有種全然崩潰的感覺。不過，終究還是習慣了，婚姻可不是兒戲，梅容讓自己想辦法開始適應新婚生活、新的生活地域。
圖說｜學生上課的作品，那圖案真是豐富又充滿趣味
本來在台北市擔任會計工作的她，決定另找一技之長，婆家位於陽明山國家公園內，舉目四望，被一片綠林環伺，於是讓她興起學習植物染的念頭，於是她找了授課相關資訊，就報名參加台灣工藝研究所，開始學習的課程。
圖說｜梅容將染布裁製成衣，典雅又不失流行，教人也好想擁有一件呢
植物染顧名思義，就是以植物為染料的染色技藝，透過不同溫度的水，溶解萃取天然植物中的的色素，將之變成染料。因此只要有染汁、布料以及小石塊就能成就無以計數的圖案變化，端看你怎麼發揮巧思和創意，也因為無法預期，因此更加樂趣無窮！
圖說｜染布也能製成燈罩，暈黃的燈光透過染布圖案，所展現的明暗色彩，為夜增添一抹嫵媚的氣氛
這也是梅容選擇學習藍染的原因之一，而且歷史記載，周朝便設管理染色的「染草之官——染人」職位呢。後來化學染料取代了植物染，因為簡單容易又不費事，耗費的成本也偏低，色澤的持久性也遠比植物染長，因此植物染就漸漸銷聲匿跡。
圖說｜這是秋裝，讓人遙想古代女眷的靦腆模漾
近年因為環保意識提高，也讓大家開始反璞歸真，尋求自然的色彩和元素，因此植物染又開始涉入人類日常生活中，也讓歷史文化得以延續。
植物染目前常見的技巧有，漸層染（通常圖案呈現不規則狀，但給人浪漫飄逸的氛圍）、絞染（一如其名，圖案與綁的方式有直接關係）、夾染（當然是透過夾子，製作連續、對稱、放射狀之類的圖形）、紮染（透過針線縫製，可以玩出小碎花紋和蝴蝶紋等圖案唷）……等等，端看你喜歡什麽樣的圖案感覺。
圖說｜輕輕鬆鬆就可以為自己染出美麗又與眾不同的手絹！
梅容說，這是一門娛樂性十足的手工創作，無論有沒有經驗、是否有創意，都可以來試上一試，讓手帶著你走，為自己製造一個美麗的驚奇！
【BOX】店家資料台北
地址：台北縣金山鄉重和村磺溪頭18號
營業時間： 10:00AM-10:PM；週二、三公休上課，請事先預約！
圖說｜老闆夫婦鶼鰈情深，夫唱婦隨，可是相親結婚的唷
三歲才從龍潭搬至金山的老闆羅國旺先生，是冰芝林第二代老闆，創店人是父親，一開始雖然也賣冰，但主要賣的則是甘蔗汁。
他說，當時地球暖化現象還未發酵，金山氣候還不至於經年陽光普照，因此冰品的生意相對的沒有甘蔗汁來得好。
而他少小離家，在板橋當黑手，直到父親退休，才決定接手店舖生意，他說，儘管自己不是很喜歡，但畢竟是父親辛辛苦苦創業的店面，就此收手，實在太太可惜，也太教人難以割捨。
只是沒想到，這一晃眼，也有二十年囉！老闆又是嘆氣又是微笑地說道。
圖說｜置身店內往外望，駐足的遊客正盤算著究竟要買什麽口味
而老闆也在經營過程中，漸漸愛上這門營生，尤其是鑽研新冰品，更是教他感覺樂趣無窮，成就感自是不在話下。
店內熱銷的冰品「焦糖地瓜冰」，是老闆引以自豪的代表作，這可是他耗盡三年、經過三次改良才終於拍板定案的獨門美味冰品。
地瓜毋庸置疑，當然採用的是金山特產，至於焦糖，可是老闆精心彙集各種不同的糖，從中試出完美比例，再加以熬煮十多個小時之後，才有的甘醇風味。他說，幾乎每一個上門的客人，必定點上一球。
圖說｜焦糖地瓜的綿密紅地瓜，鬆軟又不失嚼勁
而我也不能免俗地大啖，這球以黃地瓜為冰底，再混入紅地瓜顆粒增加口感，嚐上一口，滲心涼的滋味、彷若楓糖般的香醇甜蜜、化融在唇舌間的顆粒，你以為自己嚐到了冰鎮地瓜，可是卻不顯厚重，而是輕巧綿密，順著咽喉直下，一路冰涼了腸胃，整個人也感覺涼爽了起來。
圖說｜色澤比桃紅更為豔紅的仙人掌冰
看著我一臉酣然的滿足模樣，老闆也笑臉盈盈，還要我別忘記嚐嚐少見的「仙人掌口味」。
仙人掌?!我一臉驚詫，老闆倒是習以為常，一臉神秘地要我先吃了再說，我望著比桃紅色更為豔紅的冰球，拿起湯匙舀起一口——
啊！是我最愛的酸甜滋味，那酸，悠悠醞釀著一種甜意，隨著化融的冰，緩緩流淌在雙頰之間，真是無比曼妙啊！
我還未開口提問，老闆已經自行為我解惑，當初會研發仙人掌冰的緣起。
原來是因為父親的朋友到澎湖旅遊，帶回仙人掌汁，讓他在飲用之際，觸發的聯想，研製過程當然也是波折重重，但他始終越挫越勇，只是失敗的次數越多，浪費的原物料也越多，這點教他比較心痛，在意的不是錢，而是食物的浪費，這是他比較難以釋懷的部分。
圖說｜置身冰櫃下、不同口味的冰品，冰涼的模樣教人垂涎三尺
另外芒果冰也是他極力推薦的口味，因為他可是一路從台灣最南部的屏東三地門訂購的土芒果製成的，那鮮美、滑嫩的滋味，可是台灣首屈一指！
這樣我怎能錯過呢，也就大口吃將了起來。
如果你也想在炎炎夏日來點特別的冰品，又抽不出時間走一趟金山老街，老闆也提供宅配服務唷，一通電話，就能暢快品嚐仙人掌、地瓜和芒果的不同滋味。
當然你也可以選擇其他口味，而我只想狠狠吃上一大桶，然後再躲入棉被裡讀小說，這是我的夏日宅計畫之一。
圖說｜焦糖地瓜、芒果、仙人掌，一次遍嚐
【BOX】店家資料金山冰芝林｜金山鄉金包里街59號 宅配電話：02-2498-6517
舊金山總督溫泉，王公貴族華麗痕跡
民國89年以前，荒蕪已久的舊金山總督溫泉輾轉經過一番波折，終於在鄭惠啟經理奔走下，而有機會恢復其華麗的風貌。
建於昭和十四年(1985)的舊金山總督溫泉，為當時台灣總督府的招待所（或休閒度假中心），成立之初，因其霸氣十足的規模，曾引起一番不小的騷動。
而為有別於金山歷史悠久的金山溫泉（又稱「舊館」），因此統稱新館。
圖說｜舊金山總督溫泉
招待所選擇在金山落腳，除了因為溫泉泉質屬鹵素溫泉，含有大屯火山山脈特有的硫礦及礦物成分卻絲毫沒有任何硫磺味，也因為緊鄰海岸（水尾漁港），溫泉在形成的同時，滲透到深層潔淨的海水，因此略帶鹹味，讓人在浸泡之餘感覺無比清爽、舒暢，而海水固有的鹽分，更具有美白、殺菌的效果，因此深得總督喜愛。
另外，也因為當時交通不便，想到金山得搭車到基隆火車站再轉搭渡船，因此可以讓總督在公餘之際，遠離繁瑣的公務，有個地方可以不受叨擾地休憩、好好喘口氣。
圖說｜曾被填平的總督華麗舊浴池
台灣光復後，總督府由鄉公所接收，由於接近基隆港成為海防重地，故設有國軍駐守。當時物資缺乏、沒有餘力搭建軍營，司令部遂向鄉公所申請借調使用，但溫泉具腐蝕性，對槍枝有害，因此將華麗的舊浴池填平、鋪上稻草當作臥舖，也因為堵住溫泉，國軍遂徒步到金包里溪盥洗、沐浴。
圖說｜二樓觀海餐廳臨窗遠望，山水一色的美景
二二八事件那年，金山鄉民也不能豁免，遭到波及，被逮捕的鄉民，一一帶至員潭溪口沙灘上槍斃，坐在會館二樓觀海餐廳臨窗遠望，壯麗的員潭溪及觀景橋盡收眼底，靜謐優雅的姿態，很難想像它曾經承載那樣深刻的傷痛。
圖說｜日治時代總督菸灰缸 （真跡）
圖說｜仿日治時代總督菸灰缸，也可改用作蘭花花盆
爾後軍隊移防，依然處於物資缺乏的年代，附近居民遂前來拆卸可使用的物資，不但掀翻了屋頂、屋內也毀損得幾乎殘瓦不全，而本身並非在地金山鄉民的鄭經理，因為對溫泉的喜愛，遂建議任職的公司投資經營，並想方保存、恢復原貌古蹟原貌，那是一種文化的傳承，只要能力和機會，他覺得每個人都應該想方盡一分心力。 
圖說｜好不容易尋獲的外牆磁磚
過程當然十分波折，因為舊物尋找不易，但也許是上蒼感受到他的心意，竟讓他在苗栗磚窯廠照到一批舊磁磚，外型和總督府外牆如出一轍，因此也才有機會保有外觀的舊風貌。
當年知名的瓊瑤電視劇『庭院深深』更曾以此為拍戲場景之一。
會館目前暫時無法提供住宿，但已經積極籌畫在隔鄰建蓋溫泉旅館，屆時不但可以讓遊客洗泡溫泉、遊覽金山綠林還能同時坐擁三大金山美景：龜島曉日、水尾泛月、磺港漁火氣勢磅礡的姿態。
圖說｜觀海男女裸湯前的一扇窗，呼應著餐廳暈黃的燈光，淡淡地柔情流蕩屋宇內外
不過館內依然依據不同的景觀，規畫不同的泡湯區域，如果想沐浴在自然風光之中，可以挑選位於二樓的「觀海男女裸湯」是露天溫泉，不但能夠綜覽海灣全景，還能遠眺陽明山國家公園群巒和山嵐。
除此之外也因應節氣，準備當令食材料理美味餐點、佳餚。春天有石蓴料理；石蓴是一種海菜，擁有豐富的礦物質，遽聞日人最長壽的人瑞都是小琉球人，究其原因與常食海帶有關。
圖說｜美味爽口的寒天柳橙汁
夏天則有寒天，一種石花菜，近年最火紅的養生、健康食材。秋冬則是吃螃蟹的季節，臨海螃蟹當然更加鮮美。 
圖說｜會館經理人鄭惠啟先生
另外會館也特別規畫二種套裝行程——
「獅頭山生態之旅」：帶你徒步一覽獅頭山明媚的風光、顯為人知的神秘海岸以及擁有神秘傳說得光武坑道。
「歡樂單車行」：騎乘在海岸單車步道，感受水尾漁港漁村風貌、兩旁迎風搖曳的花草、還能到下寮抓殺蟳，一路走走騎騎，悠閒感受金山風情。
行程結束後，再返回會館洗泡溫泉，最後再走趟喧鬧的老街，嚐嚐地方小吃，既滿足視覺的饗宴、身體也因為泉水的浸泡而煥然一新，也沒辜負腸胃對美食的殷殷期待，人生夫復何求？
金山看似遙遠，其實一趟車程，約莫個把鐘頭，週五下班後，覷個空檔，走一趟舊金山總督溫泉，讓溫燙的泉水滌洗一身的疲憊，在靜靜的夜幕之中，品嚐當季時鮮，安撫總是匆忙進食的五臟廟，靜靜感受慢活的靜謐姿態。
店家資料：台北縣金山鄉民生路196號｜2408-2628
位於磺港漁港碼頭、漁會一旁，漁民們正為晚上出海延繩釣作準備工作。
延繩釣（Longling Fishing）為一種捕魚方式，主要是由幹繩、支繩、釣鉤及助浮之浮標及浮標繩所構成。
將釣魚線綁上無線電魚標（浮筒），魚線主幹繩（又稱為「緄」ㄍㄨㄣ ），長度從數百公尺至數公里，但一般約在150公尺以上。 主幹繩下再綁支繩，支繩下端綁上鉤有魚餌的魚鉤，魚鉤數目從數百到千之都有，魚餌一般多為魷魚、秋刀魚之類，放留海面約二至三小時，而後依序收回魚線，鉤上多半已鉤有一定數量的漁獲。 設立於磺港的金山漁會，會員將近千人，船隻多半至北部沿海，從事延繩釣、棒受網、單船拖網、巾著網等漁業。 漁獲物以嘉臘、赤宗、馬頭、火口、白鯧、烏口、透抽、小卷、白口、花市、花枝等為主。
