戀戀金山

阿原肥皂，新手感美學經濟

◎彷彿移植了一小方自然林地入境


圖說｜位於金山阿原工作室門前，阿原先生恣意率性地席地而坐

本名江榮原的阿原先生，是「阿原肥皂」的創始人，成立迄今不過四年多光景，卻已有遍地開花的效用，銷售據點不但遍及台灣北、中、南各中日百貨、五星級飯店、誠品書店以及有機商店，聲名遠播更擴及海外異域，截至截至二○○九年夏天為止，光是新加坡、馬來西亞就有超過一三○間有機商店大力引薦銷售。

冰芝林冰鎮仙人掌，豔冠群芳

圖說｜老闆夫婦鶼鰈情深，夫唱婦隨，可是相親結婚的唷

三歲才從龍潭搬至金山的老闆羅國旺先生，是冰芝林第二代老闆，創店人是父親，一開始雖然也賣冰，但主要賣的則是甘蔗汁。

他說，當時地球暖化現象還未發酵，金山氣候還不至於經年陽光普照，因此冰品的生意相對的沒有甘蔗汁來得好。

而他少小離家，在板橋當黑手，直到父親退休，才決定接手店舖生意，他說，儘管自己不是很喜歡，但畢竟是父親辛辛苦苦創業的店面，就此收手，實在太太可惜，也太教人難以割捨。

只是沒想到，這一晃眼，也有二十年囉！老闆又是嘆氣又是微笑地說道。

木屐小鎮，老街新樣貌

 
圖說｜金山木屐小鎮，款式琳瑯滿目

木屐小鎮，一如其名，賣的是木屐。老闆洪玉鳳小姐因為嫁雞隨雞而來到金山，未婚之前自己經營一樁小生意，婚後也不得閒，她說，習慣忙碌，真要她安安靜靜待在家裡，委實難受。

  
圖說｜正專注為客人訂製鞋子的玉鳳姊

爸渣咖啡VS.爆餅，吃出文化與健康

生於斯長於此的林美珍小姐，即便已經嫁為人婦，卻從沒想過要離開金山，反到還讓老公從台南來到金山落腳，一家人繼續在金山生活，而她定居老街很長一段時間的娘家，儘管已經搬離，但她依然選擇在此開店經營服飾生意。


圖說｜美珍姊舖位上的阿原肥皂

不過目前服飾生意反倒成為副業，阿原肥皂是主要銷售商品，另外就是設置在金包里藝術美食街上的爆餅舖以及爸渣咖啡。

開店做生意，營收多寡當然重要，只是除了賺錢之外，她還希望所賣的商品是好的、對人是有益處的、對金山有意義、而且最好還是能夠幫助更多人的。

舊金山總督溫泉，王公貴族華麗痕跡

民國89年以前，荒蕪已久的舊金山總督溫泉輾轉經過一番波折，終於在鄭惠啟經理奔走下，而有機會恢復其華麗的風貌。

建於昭和十四年(1985)的舊金山總督溫泉，為當時台灣總督府的招待所（或休閒度假中心），成立之初，因其霸氣十足的規模，曾引起一番不小的騷動。

而為有別於金山歷史悠久的金山溫泉（又稱「舊館」），因此統稱新館。

圖說｜入門左面牆上的一闕詞

金山薯童謠，瓜甜心滋胃

位於老街下街的「金山薯童謠」，入門往左邊牆面一望，就能看到一闕詞：「金山蕃薯真有名，特產冰烤當時行，冰涼養生連皮呷，有呷一擺變主顧，今嗎用你作等路，希望枝葉代代湠。」

短短數句，將鄭寶玉小姐經營「薯童謠」的心意表達得淋漓盡致。

 餡鮮皮薄Q，金山王肉包

圖說｜金山王肉包醒目的招牌

位於熱鬧的中山路上，白底紅字招牌「金山王肉包」大剌剌橫掛在門前，每天凌晨四點多就有熟客排隊等著剛出籠的包子，準備大啖一番 ，好迎接朝氣蓬勃的一天。

為何肉包深受鄉民喜愛甚至成為遠道而至的遊客必嚐的在地美食？

老闆王道寬先生靦腆笑說，其實祕訣就在肉餡鮮美；必須選用當天現宰的黑豬肉，才能留存肉質最鮮嫩的香氣和Q度。 每天凌晨一點多，老闆和妹妹以及員工們就開始動手準備開店工作，從肉餡、麵皮的製作都是自己親自動手料理。

金山鴨肉，彈舌的甘甜滋味

圖說｜美味得教人齒頰留香的金山鴨肉

遠近馳名的金山鴨肉，究竟是怎麼開始的？在這個淳樸的鄉野。

老闆李聰明從父親手中接下這份家傳事業，他說，四十九年前，父親初始只是在金山旅館旁擺攤賣麵，夏天還兼賣刨冰，一門簡單的營生，卻讓一家人得以衣食無缺，而他則在一旁幫手。

四十年前，鄰居養起鴨，再加上核電一、二廠開始動工，吸引大批工作人員湧入金山張羅吃食，於是父親遂動念賣起鴨肉，沒想到卻意外賣出好口碑，口耳相傳，也讓金山鴨肉漸漸打響名氣，成為家喻戶曉的地方小吃。